常温出产部一直将产质量量视为公司生命线，狠抓质量监管。为出产出“更健康、更甘旨、更优良”的食物，每日班前培训会取下班复盘会必讲质量。从员工根本操做规范，如洗手、、风淋，到设备定检、工器具消毒，再到车间按期灭菌、产物工艺尺度把控等，实现以轨制管人、管事。同时，成立HAPPC系统认证、ISO22000食物平安办理系统及FSSC国际食物平安认证，严苛的质量尺度收成社会承认。

　　“全国轻工行业先辈集体”，获得这个荣誉的集体，意味着正在手艺立异、产质量量、企业办理、社会义务履行等多个维度都达到了较高程度。这些先辈集体代表着轻工行业的成长标的目的，其成功经验为行业全体前进供给了可自创的成长模式。

　　员工技术是产物质量保障取员工立品之本。常温出产部高度注沉职工技术培训，通过开展岗亭练兵、争创“明星操做员”“岗亭手艺妙手”等勾当提拔员工手艺程度。部分积极践行“以报酬本”，关怀员工糊口，协调处理工资报答、社会安全等现实问题。出产面对坚苦时，全体员工连合二心攻艰克难。

　　此次荣获“全国轻工行业先辈集体”，是对张飞牛肉过往成就的高度承认，更是将来征程的全新起点。瞻望将来，张飞牛肉将继续对证量的逃求，深化立异成长，不竭提拔产物质量取办事程度。持续加大正在手艺研发、人才培育等方面的投入，拓展市场邦畿，将这份传承多年的甘旨带向更广漠的六合，为满脚人平易近夸姣糊口需要贡献更多力量。

　　传承取立异是常温出产部成长的环节。市场需求不竭立异品类。先后投入沉金，建制15条从动化出产线亿元引进多国专业肉类加工设备，打制合适国际先辈尺度的“智能地方厨房”。引入德国低温高湿解冻设备，保留肉质血红素取口感；打制万级无菌车间，每日臭氧杀菌；安拆实空预冷设备，快速降温遏制细菌繁衍；操纵日本石田公司X光机从动剔除异物。出产实现从动化、智能化、可视化办理，效率取优品率大幅提拔。车间成立李军工匠人才立异工做室，培育立异人才44人。团队霸占“灯影牛肉丝”口感、研发出“张飞灯影牛肉丝”，广受好评。

　　4月10日，全国轻工行业先辈集体、劳动榜样和先辈工做者表扬大会召开。正在这场备受注目的嘉会中，张飞牛肉脱颖而出，荣获“全国轻工行业先辈集体”这一殊荣。本次评选全国仅有118个单元获此荣誉，四川省仅6家入选，张飞牛肉可以或许位列此中，彰显了行业地位取实力。